RECETAS: LASAÑA DE CARNE

30.4.20


El otro día me pedisteis que hiciera alguna receta salada, he aquí mi primera lasaña.

Siendo sincera he de deciros que no estoy contenta con el resultado, para mi gusto estaba un pelín seca. Tampoco la bechamel me ha salido del todo bien así que lo seguiré intentando, jaja.

Os dejo la receta a continuación.

 
VAMOS A NECESITAR

. Placas de lasaña precocidas
. 1 pimiento verde
. 1/2 pimiento rojo
. 1 cebolla
. 2 dientes de ajo
. Salsa de tomate
. 1/2kg de carne picada
. Queso rayado

 
PARA LA BECHAMEL:

. 500ml de leche (un poco más de dos vasos)
. 45gr de mantequilla
. 30gr de harina de trigo
. Una pizca de sal
    ELABORACIÓN:
    1. Pon en un cazo la mantequilla a fuego suave y deja que se derrita. Una vez derretida, añade la harina y mezcla muy bien para que no aparezcan grumos.

    2. Una vez que la harina y la mantequilla están bien ligadas, añadimos un poco de leche, sobre 250ml sin parar de remover. Según veamos que la mezcla se vuelve consistente, vamos añadiendo de a poquitos y sin parar de remover la leche que aún nos queda.
     
    3. Una vez que hemos conseguido una mezcla homogénea le echamos una pizca de sal y retirados del fuego para que se enfríe.


    ELABORACIÓN
     
    1. Picamos la cebolla, el ajo y los pimientos lo ponemos a sofreír con un chorrito de aceite en una sartén.
     
    2. Una vez que las verduras estén pochas, añadimos la carne picada.
     
    3. Cuando la carne ya lleve un ratito en la sartén y haya soltado todo el jugo, añadimos salsa de tomate al gusto y dejamos que termine de hacerse.
     
    4. Una vez que tenemos la bechamel y la carne ya hecha, procedemos a montar la lasaña. Para ello, ponemos en el fondo del molde o fuente que vayamos a utilizar una capita fina de la bechamel y a continuación las placas precocidas sobre el fondo y vamos formando capas, una de carne, una de bechamel, placa, una de carne, una de bechamel, placa..., así hasta cubrir el recipiente.
    La última capa debe ser de bechamel, y yo por encima le he puesto un poco de queso rayado.
     
    5. Metemos al horno precalentado a 200º sobre unos 25-25min. 
     

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