COCINA: BIZCOCHO DE ARÁNDANOS

Si estáis siguiendo mi rastro a través de Instagram, sabréis que el confinamiento ha despertado a la Laura respotera.

Hoy no os hablaré de moda, ni en éste post os enseñaré mi último look, no, hoy os muestro la receta de un bizcocho de arándanos que está súper rico, y que si yo he conseguido hacer, merece la pena ser compartido.

INGREDIENTES

. 250 gr de azúcar

. 2 yogures naturales

. 4 huevos

. 1 sobre de levadura química

. 1 medida de aceite de girasol por el vaso del yogurt

. 3 medidas de harina por el vaso del yogurt

. arándanos al gusto

ELABORACIÓN 

1. Mezclamos en un bol el azúcar, los huevos, los yogures y el aceite de girasol hasta que quede una masa ligera y homogénea.

2. A continuación añadimos la harina y la levadura tamizadas, así evitaremos los grupos y la masa quedará más jugosa.

3. Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, o bien con aceite o con mantequilla. A continuación vertemos la mezcla y añadimos arándanos al gusto.

4. Horneamos con el horno precalentado a 180º unos 40-45 min.

El resultado es un bizcocho súper sabroso. Los arándanos hacen que esté jugoso y súper rico.

Laura Lourido

Ser cabezota puede ser un defecto, o no. Éste calificativo que tan bien me describe ha sido el impulso que he necesitado todos éstos años para crecer en mi proyecto de marca personal. Bienvenidos a mi mundo.

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