COCINA: TIRAMISÚ

Sigo empeñada en endulzaros los días, a vosotros y a los míos, fieles catadores de mis mejunges, jaja.

Hoy quiero compartir con vosotros otra receta tan rica como fácil, el tiramisú.

VAMOS A NECESITAR

. 2 tarrinas de Mascarpone

. bizcochos de Soletilla

. 2 cucharadas soperas de azúcar

. 2 huevos

. café 

ELABORACIÓN

1. Hacemos café negro en abundancia y lo dejamos enfriar.

2. Separamos las claras de los huevos, de las yemas.

3. Mezclamos con la batidora las yemas y el azúcar hasta que blanqueen. Una vez que estén listas, añadimos el Mascarpone y mezclamos bien, ésta vez a mano.

4. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos poquito a poco a la mezcla anterior.

5. Una vez que el café ha enfriado, empezamos a emplatar, yo he elegido tarrinas individuales pero podéis hacerlo a vuestro gusto.

Mojamos los bizcochos en el café y hacemos una base con ellos, sobre ellos ponemos una capa de la mezcla, y vamos montando la tarta capa tras capa hasta que consigamos la altura deseada, o hasta llenar las tarrinas en el caso de hacerlas de manera individual, como yo.

Para decorar, expolvoreamos un poco de cacao.

*La receta original lleva alcohol, en concreto un vino parecido al Oporto que se llama Marsala. Hay quien lo hace con ron, licor café, etc, a mí personalmente no me gusta así que lo hago sin nada.

Laura Lourido

Ser cabezota puede ser un defecto, o no. Éste calificativo que tan bien me describe ha sido el impulso que he necesitado todos éstos años para crecer en mi proyecto de marca personal. Bienvenidos a mi mundo.

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